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    • 饼干的面团用什么面粉？

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    推荐答案   2020-05-20
    饼干一般用的都是低筋面粉，因为低筋面粉比起其它面粉蛋白质含量要低，制作出来的饼干就会松软可口。但是若是想要制作薄而脆的苏打饼干，那么也可以用高筋面粉，以便更好定形。
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    第1个回答  2020-05-20
    做饼干的面团并没有特殊要求。
    任何一种面粉用来做饼干都可以。
    只要不是过分低质量的面粉都能用。本回答被网友采纳
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