只要吃到嘴了的东西当时会升高血糖的,因此如何选择更合适的食物,食用更合适的量才是最重要的。升血糖慢、同一重量影响血糖小的食物优先选择。
对于糖尿病患者,饮食疗法是让患者能够摄取均衡的营养,保持血糖以及血脂接近正常水平,预防及延缓并发症的发生和发展,而糖尿病患者的饮食控制也不像有些人理解的仅是控制主食,其实还包括对副食的控制,特别是肉类、脂肪类等热量较高食品的综合控制,对于糖尿病患者来说,碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分,必须合理分配,避免过食或偏食。
按照个人的具体情况制定饮食计划,以碳水化合物作为主食,多吃些蔬菜、瓜果类食物,同时根据需要的量,适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类以及坚果类,少吃糖、油脂和动物脂肪。一般在糖尿病患者的饮食中,应该合理、均衡的来分配饮食,同时饮食的品种也应该多样化,应该多食高膳食纤维的食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等,因为这些饮食可以保持患者餐后血糖不太高,还有降低体重的作用。