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菜的时候怎么让含碘的食物挥发掉碘
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推荐答案 2017-12-27
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碘盐中的
碘
加热后能
挥发掉
吗?
答:
问题一:碘盐中的碘加热后能挥发掉吗 碘的熔点是113℃,
如果加热温度达到碘的熔点,碘会挥发掉
。问题二:碘盐不宜与油同时加热这是因为碘在高温下很容易? 30分 炒菜时,为什么加碘的食盐不宜与油同时加热,这主要是碘是一种不耐高温的化学物质,与油同时加热时因温度太高而使碘失效,所以,用...
如何让
碘盐中的
碘挥发
或去掉呢?
答:
可以通过加热翻炒去除部分碘
。碘盐中的碘是以KIO3(碘酸钾)的形式存在,常温下比较稳定,
加热的话会部分分解生成碘单质升华去掉
。所以只需要对加碘盐加温,可用炒锅干炒碘盐,即可去掉其中的部分碘。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中,加盖密封放置于低温阴凉处。同时,碘盐不宜久存,要随食随买为宜。碘酸钾...
怎样
使食用盐中的碘完全
挥发掉
呢食盐中
含有碘
,
如何
去
答:
碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效。
炒菜时先放盐
,碘就能挥发掉
...含碘非常少? 煮
菜的时候怎么让含碘的食物挥发掉碘
?
答:
海鲜都会含碘。
煮菜时间长一点能让碘挥发
。含碘最高的食物为海产品,如海带,紫菜,鲜带鱼,蚶干,蛤干,干贝,淡菜,海参,海蜇,龙虾等,其中海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上,其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。经常吃海带不但可以补充体内的碘,而且还可以同时摄入其它种类的...
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