第1个回答 2020-04-15
第2个回答 2018-07-06
1. 选择自然成熟的西红柿几十斤。
2. 将瓶子以及盖子放入开水中烫2分钟左右，主要是杀菌消毒。
3. 西红柿洗净，入开水中烫，去皮去蒂后捏碎。
4. 放入电饭锅里熬制，等充分熬开后继续熬制5分钟左右。这样做出来的酱不易坏，而且汁多。
5. 边熬制边灌入瓶中，拧紧盖子即可。
6. 成品。放凉后置于阴凉处，随吃随拿。绝对比冬天的西红柿好吃，原汁原味。
小贴士
西红柿要自然红的。
第3个回答 2018-07-06
1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天；（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）。
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤； 3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤； 3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。
第4个回答 2020-05-06
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