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    • 羊肉放什么煮可以去腥味？？

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    第1个回答  2014-12-08
    姜
    123
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    什么方法去羊肉腥味最好呢?!答：10 ．用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
    什么可以去羊肉的腥味答：1.山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2.蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。3.鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。4.药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏...
    羊肉去腥膻味简单的方法答：桔皮 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。10 花椒水 在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。11 浓茶 炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉腥味即可去除，且香脆可口。12 咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
    羊肉是用什么去腥?答：4.用鲜鱼去除羊膻味。“鱼”和“羊”合起来就是一个“鲜”字。炖羊肉时，放进一些鲜鱼，每500g羊肉配100g鱼肉，炖出来的鱼没有腥味，羊没有膻味，汤也十分鲜美。5.用茶叶去除羊膻味。用锅焯羊肉前，先准备一杯茶，等到焯干羊肉里的水分时，洒上茶水，连续洒3~5次，这样焯出来的羊肉就没有膻味...
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