第1个回答 2022-11-21
问题一：红烧鸡怎么烧好吃？ 亲 我发给你
问题二：家常红烧鸡怎么做好吃，家常红烧鸡的家常做法 食材明细
鸡翅800g
葱10g
干辣椒5g
生姜15g
咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
红烧鸡的做法步骤
1鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。
2葱，姜，辣椒备用。
3锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡翅。
4倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。
5待鸡翅软烂后，加入适量盐调味，大火收汤汁，出锅。
问题三：红烧鸡要怎么做才好吃？ 我给你回答一个四川风味的红烧鸡。
首先，鸡洗净切块。
然后把鸡放在一个有盖子的容器里，里面加葱根段、大蒜切片、姜丝、花椒、料酒（都适量）再加少许盐拌匀即可。盖上盖子腌1-2小时（如果时间紧，腌10分钟以上也可）
锅里放适量油，烧至6层热。把腌好的鸡倒入。用中火炒。炒至水分干后鸡皮冒油。然后直接再加适量辣椒酱进去炒5分中左右。一直用中火就行。
然后往锅里倒一些水，以刚好没过鸡为准。再加少许盐。盖上锅盖煮至水减下去一半时。
这时就可以加你喜欢的素菜进去了（如莴笋，鸡腿菇等）
煮至水分干。再常一下味道。如果味淡可以加入少许盐和酱油调味。
呵呵 不懂再问哈
问题四：红烧鸡要怎样烧来才好吃 红
烧鸡
的做法（希望能帮到你哦）
用料
鸡半只
葱
姜
生抽
老抽
盐
料酒
冰糖
做法
1.鸡切块
2.姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鸡块拌炒5.煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来
6.倒入高压锅
7.放葱结
8.适量老抽
9.适量生抽
10.放适量冰糖
11.料酒少许
12.晃下锅子，让酱油均匀
13.盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静
14.打开
15.放适量盐调味，如果不够咸的话
16.开着锅盖，开始拌炒
17.完全上色，并且油跟酱油分离
18.撒葱花
19.出锅啦，啃吧
小贴士
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可
问题五：红烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 主料
公鸡
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
糖
适量
步骤
1.鸡半只切块洗干净沥水备用
2.油锅里放油烧热
3.将鸡块倒入油锅翻炒
4.将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
6.锅内放酱油、料酒和水
7.放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
9.倒点生抽即可装盘了
小贴士
烧鸡的时候一点要小火慢烧，才会烂
问题六：四川红烧鸡怎么做好吃 川味红烧鸡的做法
鸡块用姜蒜料酒拌匀待用
我用的四川菜子油，油多些
油温凉点放入冰糖，开小火冰糖化了再放八角，三奈，姜，蒜，葱炒香
加入鸡块，把鸡块水分收干
放入四川豆瓣酱，我是先加入鸡块才加豆瓣酱的，我怕掌握不好火候就会把酱炸黑。也可以小火先放酱炸香再加鸡块。
因为后放的酱所以继续炸香豆瓣酱
加入黄豆
添加清水，淹没鸡块，放入老抽
水收干后加辣椒炒匀，根据自己口味加盐，注意豆瓣已非常咸了
已经有色香味了起锅
问题七：红烧鸡块怎么做才能更好吃？ 主料：鸡500克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克
调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克
红烧鸡的做法：
1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。
2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。
3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。
这是个比较简单又比较好吃的做法
红烧鸡块
把鸡斩成小块
然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了
如果有香菇 放一些香菇会更好吃
锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升
加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段
香菇对切
然后放入锅里
加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精
大火煮开之后 小火炖煮
等到水基本上收干 就可以了..
问题八：红烧鸡块怎么烧好吃 红烧鸡块的做法_【图解】红烧鸡块怎么做如何做好吃_红烧鸡块家常做法大全_食尚晓厨娘_豆果美食
douguo/cookbook/184447
问题九：烧鸡怎么炖好吃 “处理吃剩烧鸡的又一种好方法，还是用的盐局鸡。但用的配菜，是用来做酸菜鱼的酸菜，泡的淡淡的，基本上没有了咸味。；加了少许的干红椒，只是简单的一炖煮，吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味，淡淡的辣，还有有嚼头的酸菜，配上米饭，绝对的要多添一碗。”
食材明细
酸奶200克
盐h鸡160克
干红椒适量
高汤精适量
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炖烧鸡的做法步骤
1
将酸菜充分泡洗至略带一点咸味。
2
准备吃剩的盐局鸡。
3
鸡肉去骨撕成小条，酸菜挤去水份后切成小段。
4
锅中放适量油，加入红椒段。
5
加入酸菜翻炒出香味。
6
加入适量水大火煮。
7
煮沸后加入适量高汤精。
8
加入鸡丝。
9
再次煮沸后略炖，至喜欢的熟烂的成度。
小窍门
1、酸菜要充分泡洗出咸味。
2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份，所以我没有再加盐