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    • 如果发霉的食物含有黄曲霉素，那么它的含量大约是多少？求大神解决

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    推荐答案   2019-07-27
    黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，主要有B1、B2、G1与G2等4种，以B1的毒性最强。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，有致癌、致畸、致突变的作用。
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    第1个回答  2020-01-17
    请问楼下有答案了吗，我也想知道一粒严重发霉花生黄曲霉素含量
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    一斤发霉花生含多少黄曲霉素?答：黄曲霉素属于致癌的物质，一斤发霉的花生黄曲霉素的含量大概是在几毫克左右，具体的需要结合花生发霉变质的程度等因素决定。如果误食了变质的花生，会对身体产生不利的影响，如果没有不适症状，可以通过多喝水，促进毒素的排出。
    玉米一般黄曲霉素含量多少答：按照现行食品安全国家标准规定，常见食品中黄曲霉素的含量最高不得超过20微克/千克，如在玉米、玉米面及玉米制品中的限量值为20微克/千克，在稻谷、糙米、大米中的限量值为10微克/千克，在小麦、大麦、小麦粉、麦片中的限量值为5.0微克/千克。根据世界卫生组织的数据，误食含有黄曲霉素浓度超过1毫克/...
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