不是真的。
最近多次被问到「冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃」的问题。我说，没法一概而论。关键在于切西瓜后是否及时冷藏，切的刀、盖地膜是否干净，冰箱里有没有交叉污染。
一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，它就会接触外界的细菌，从而随着时间延长，开始腐败变质的进程。
西瓜内部只要进了细菌，室温下放着，一两天就腐败了......所以，相信给西瓜打针之类的谣言简直是无脑。农民如果这么操作，无异于自毁劳动成果。
西瓜摊上，水果店里，超市里，都常有切开一半或四分之一的瓜。很多人吃不了一个，就会买切开的瓜。一旦切开，瓜切口表面上就会沾染细菌，然后细菌从外向里逐渐繁衍进攻。
关键问题在于，要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因为细菌「基数」太大，一夜之后很可能已经细菌严重超标了。
所以，第一个提示是：对于不知道什么时候切开的瓜，就不要再存到第二天再吃了。买回去之后，削掉切口处的一层，然后及时吃掉为好。
以上内容来源：科普中国-隔夜西瓜能不能吃？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答