第1个回答 2017-12-19
步骤
1.臭鳜鱼处理干净后身上划几恨，加入料酒腌制一小时 ，然后用餐巾去掉多余水份
2.热油，下入姜片略炸
3.放入臭鳜鱼煎
4.煎至两面金黄后取出备用
5.另起一锅，放油烧热，下豆瓣酱炒出红油
6.加入姜蒜末和洋葱炒香
7.加入剁椒
8.加入适量的清水
9.加入酱油煮开
10.加入臭鳜鱼煮到汤汁收干时洒入香菜即可
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6.加入姜蒜末和洋葱炒香
7.加入剁椒
8.加入适量的清水
9.加入酱油煮开
10.加入臭鳜鱼煮到汤汁收干时洒入香菜即可