1
鲜猪肝用水浸泡半小时以上,将血水泡出来。
2
将泡好的猪肝切成片。
3
将切好片的猪肝加入适量淀粉,搅拌均匀。
4
将黄瓜切片,泡发的木耳备用。
5
葱姜蒜切碎备用。
6
将适量的糖,生抽,老抽,醋,盐,鸡精倒入小碗中,调和好备用。
7
热锅加入适量的油,首先将猪肝倒入油锅中过油,八分熟捞出装盘待用,锅中倒入适量油,油热放入葱姜蒜,再将黄瓜木耳倒入,煸炒,再将过油的猪肝倒入锅中,大火翻炒,最后装盘。
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