花式调酒的前途、收入以及30岁后的出路

Question

我想知道现在花式调酒师在中国的状况，就业的机率高不高，在南方深圳、广东以及北京、上海、青岛的待遇怎样（各种花式调酒师的档次具体分析），工资能有多少，干的时间长了工资会涨多少以及三十岁后面临下岗再就业的问题，正是结婚生孩子的时候断了经济来源该怎么该怎么办，转什么样的行业，干酒吧管理的可能性多大
如果干花式调酒十年，积累的资金够开一个小型酒吧吗？想要安安稳稳的过小资生活的日子应该干什么呢？
我今年20岁，想学花式调酒，然后可能到深圳干十年，以后看情况自己干点什么，开个酒吧什么的，不知道这个愿望个性度有多高，10年能攒多少钱
考学无望，现在开始考虑人生的路途了，长大了真烦~~~
求帮助~~~

Answer 1

我举个例子吧
我一哥们06年我们一起学的调酒
他是花调，然后在工体BABY FACE 首席BARTENDER。现在暂时在唐会，BABY FACE装修呢。
工资加小费 4000上下，其他杂的不稳定就不提了。
他是下苦功夫的人，因为花调的瓶子要天天练，不能停。
再过几年，你说的到了三十岁做不到经理级别，基本上必须转行了。
在中国，这个职业有一个很大的年龄问题，而且如果是你，你也不会30岁养着老婆孩子，然后跟一群20来岁的小伙子一起做调酒师吧？
而且除非你是顶级的那少数几个人，趁年轻多赚钱，也有干几年存个23十万的，然后也是转行。。。。。
还有在北京，随便学个什么专业，坐上4年工资也至少得4000以上吧？？ 想过小资月入1w一下我觉得不现实，北京房价贵，南方消费高。。。
最后说就算你30岁已经干经理了，那30岁以后呢？？ 酒店靠谱点，职位还能往上升,而酒吧？经理上边就是老板了。。。。。。。。
我现在想转行，都不知道学什么，，，年龄也耽误了。。 你要是学调酒的愿望不是很强烈，还是换个别的什么吧。，当然，这话挺打击积极性的。。。等你像我不死不活干个几年不知道还会不会残存着当初那份激情。。。。

Answer 2

就中国目前来说，调酒师做到30岁的确实见得不多，但是，倘若你做到经理、总经理、老板之类了，那就完全不必再去担心你的年不年纪，放心做，做到40、50甚至更大一些均无问题。当今中国很多人所理解的调酒师就纯粹是指那些在吧台里面做事的角色，当你从调酒师做到经理、总经理、老板之类，他们就认为你转行了，典型的眼光短浅。地平线始终认为，你没转行，你依然还是调酒师，你还在这个行业之内，只是改换了一个角色而已，一个更有前途的角色。眼界决定境界，思路决定出路，调酒师，原本就是要求需要懂得管理经营的，调酒师所着眼的，原本就不应该仅仅只是吧台那份工作，调酒师所着眼的，应该是整个调酒行业。地平线把吧台里面做事的那种调酒师称为狭义调酒师，把从调酒师做过去的经理、总经理、老板之类称为，把从调酒师做过去的经理、总经理、老板之类称为广义调酒师，狭义调酒师是你的开始，广义调酒师是你的未来。

顺带再多说一点，从调酒师做到经理、总经理、老板之类，乍一听貌似蛮难，以后你就会明白，其实蛮简单蛮容易，最起码从调酒师做到经理真的蛮简单蛮容易，坚持一直做，一般都可以。

以上转自成都地平线国际调酒师培训基地博客

Answer 3

其实每个行业都一样，就业的机率也相差无几，成功的人总是少数，每个行业都有做得顶尖的人，也有混不起走的人，所以行业无好坏，关健是自己怎么做．其实我知道调酒师做管理很容易的，有人说35岁以前靠技术吃饭，35岁以后靠人脉吃饭，就是这个道理．35岁以前不管你做什么一定要踏实把技术学好学精，到35岁时把为人处事做好，就够了．还有现在调酒师分为英式和花式，未来的调酒师一定是英式、花式全能，这样路才宽，才会有前途，光会英式或花式都是会被市场淘汰的。所以在选学校时一定要选择花式英式全能的学校，给你推荐一个学校成都地平线，在这行很专业，口啤不错

Answer 4

前景还是很不错的；
随着时代的发展，越来越多的年轻人都会选择晚上去酒吧小酌一杯，舒缓一下一天的疲惫，而且在一二线城市调酒师的工资是不低的，有一门技术傍身，无论是对现在还是以后的发展都是有百利无一害的，而且工资收入水平是不低的，专业正规的院校学好了还有推荐就业，很不错的。

Answer 5

调酒师的前景挺不错的，现在很多的酒吧出现人才稀缺。有条件最好到正规的学校学习，在酒吧拜师学习很多知识是学不到的。学校的调酒专业面对零基础学员，正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。