食道癌早期症状:产生特异性的吞咽困难。随着病情加重,吞咽困难也逐渐加重,常常伴有吞咽疼痛,疼痛一般在胸骨后、背部或颈部。
预防对策:不吃发霉变质食物;不吃过热、过烫食物,喝茶、喝粥以50摄氏度以下为好;防止水源污染、改善水质;不吸烟、不饮烈性酒;补充人体所需的微量元素;多吃蔬菜水果,增加对维生素C的摄入。
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食管癌的病人应禁忌的饮食:
(1)禁食辛辣有刺激性的食物,如辣椒、生葱、姜、蒜等。
(2)禁食粗糙、过硬、过烫的食物。
(3)禁食霉变、腐烂变质的食物,少食熏烤及腌制的食物。
(4)禁烟酒。
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http://www.wellw.com/prowz/ailmentfull/2/3/32/index.html