第1个回答 2022-08-26
烤里脊肉
将所有材料准备好。胡萝卜切块，洋葱切碎。里脊肉切成大块，洗净擦干表面。
没有米酒可用25克料酒+20克水代替。
步骤二
烤里脊肉
把胡萝卜、洋葱、姜、米酒、辣椒粉、生抽、细砂糖、花生油全部放入破壁机或食品料理机，搅打成细腻的腌汁。
除了里脊肉以外的所有材料都打成浓汁就对了。
步骤三
烤里脊肉
将腌汁和里脊肉混合在一起。让里脊肉浸泡在腌汁里，盖上保鲜膜，放入冰箱（4℃）腌制12-24个小时。
步骤四
烤里脊肉
腌好的里脊肉，从腌汁中捞出，摆放在烤盘上。预热烤箱到上下火200℃。
步骤五
烤里脊肉
烤肉的同时，将剩下的腌汁倒入奶锅里，中火加热煮沸以后，熬煮并不断搅拌。直到腌汁里的水分挥发，变成浓稠的酱料。本回答被网友采纳