用料
馅底：
黄油 50g
细砂糖 20g
香草精 少许
内陷：
黄油 30g
淡奶油 30g
细砂糖 40g
麦芽糖 10g
蜂蜜 15g
杏仁片 70g
鸡蛋 20g
低筋面粉 100g
杏仁脆片的做法
先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀；
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加入香草精，用手动打蛋器搅打均匀；
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分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
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筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
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取一个15X15厘米的慕斯模，用锡纸包裹底部和四周；
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将面团铺在慕斯模的底部，用手将面团整平整，压实；
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用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可；
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取出后一边冷却，一边制作内馅；
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在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
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加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
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将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀；
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烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。
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成品展示
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小贴士
1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松；
2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。
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所需食材繁体
主料：燕麦片100g，黄油60g，低筋面粉50g，杏仁80g
辅料：白糖20g，红糖30g，蜂蜜20g，黑芝麻20g
操作步骤：
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1.原料：燕麦片100克、低筋粉50克、杏仁80克、黑芝麻适量、黄油60克、蜂蜜20克、白糖30克、红糖20克
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2.将杏仁切碎
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3.所有的干性材料混合在一个大碗中。（燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋面粉）
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4.加入所有干料后拌匀
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5.将黄油放入另一个碗中，隔水融化成液态，加入白糖
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6.加入红糖
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7.加入蜂蜜搅拌均匀，至所有糖融化
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8.将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中
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9.用勺子翻拌，使原料混合均匀
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10.把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中，用勺子背压紧
11.放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右出炉
12.冷却后切成块即可