历史上真的有“满汉全席”吗？

Question

电视剧中出现过满贯全席，在中国历史上真的有满汉全席吗？

Answer 1

真的有满汉全席，但是满汉全席轻易不作设宴。它的来源一开始并不能算是宫廷宴席，而是江南的富商招待官员用的，并且不是源于清朝。

江南是鱼米之乡，自古以来都较为富裕，而古时候重农抑商，但是商人逐利，不管在哪个朝代都富得流油，只是地位上却是极低，因此要花心思去讨好部分官员，而讨好嘛，自然也就是砸钱，给稀罕物件，在招待上，各种没吃过的稀罕玩意就成了主流。

到了后来，清朝的时候，因为游牧民族对设宴这事没有系统的规定，在清兵入关之后，有部分官员就以这些汉人的文献为基础，给皇室提交了设宴的计划，皇帝觉得这可的啊，于是大笔一挥，允了，定名“满汉全席”。它的宴席类型大概分为6种，分别是廷臣宴、万寿宴、蒙古亲藩宴、九白宴、千叟宴、节令宴。

满汉全席虽然都是108道菜，但是在各种宴席类型上来分的话，是不相同的，不同的宴席有不同的佳肴类型，但是不变的是，每一道都是珍品。而现在的动物保护上了级别，满汉全席中的菜品，注定是不能呈现了。

在中国，美食的传承自古至今，只要有记录的菜品，都是有真实存在的，虽然有很些许奇葩的吃法，但是在正统的食谱里面，目前文献所记载的每一道菜，都有其做法其出处，饮食文化与其他文化相比，只有过之而无不及，质疑虽好，但打脸的更多。

Answer 2

有的，古代皇帝很奢侈，每个菜最多只吃三口，这种吃法肯定要很多菜才能吃饱，而且古代皇帝都很奢侈浪费的。

Answer 3

有，但是不像我们想象中的那么精致。原本是江南官场菜，皇帝拿来做宫廷宴，满人汉人都入席，但是分开做。因为吃饭的人多，人们都做到了大殿外露头吃饭，千叟宴也试“满汉全席”，老人大冬天的做在殿外吃饭，回去之后冻死了好几个。

Answer 4

有。清朝贵族都是满族，而汉族大多是平民、富商。所以“满汉全席”其实值得是两种民族食物的总和。商人没有地位，需要讨好官员，就摆了很多菜。真的有满汉全席，但是满汉全席轻易不作设宴。它的来源一开始并不能算是宫廷宴席，而是江南的富商招待官员用的，并且不是源于清朝。

Answer 5

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。 满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。