烧麦跟包子相似，但是味道却有所不同。它们都是经过蒸的方式制作而成，但是呢，包子的面是经过发酵，而烧麦外面的面皮是未经过发酵的，所以，烧麦的皮吃起来比较有弹性，有嚼劲。
图
烧麦的顶部是不会封口的，形状像一朵花，看上去很漂亮。 烧麦跟包子一样，中间可以包各种各样的馅，有糯米烧麦，土豆烧麦，猪肉烧麦等等，有荤有素，可供人们选择。我最喜欢吃的是咸味的糯米烧麦。糯米中间包裹着猪肉，软糯的口感十分惹人喜爱。而且糯米的饱腹感比较强，耐消化，所以我觉得早上吃烧麦很顶饿。
图
想要吃到烧麦，一般的早餐店，包点铺子里都可以买到，但是味道各不一样。价格在2元一个左右，比包子稍微贵一点点。但是，我觉得，商家们为了节省成本，用料都不是很实在，每次想要吃肉时，都发现里面只有少得可怜的一点肉，根本不能饱口福。所以想要自己吃得过瘾，还是要亲自动手做。
烧麦：1. 糯米浸泡后放到蒸锅上蒸熟（大概需要花半个小时左右）2. 香菇切成丁，肉切碎剁成肉末后加调料腌制；3. 制作烧麦馅：锅中热少量油，加姜蒜片爆香，将油煎过的姜蒜片捞出来，留下有香味的油。将腌制好的猪肉馅放进锅中烧2分钟，接着将香菇丁倒进去一起翻炒；等水分炒干后，加入跟自己口味相符的调味料，翻炒，出锅。烧麦馅做好了。
4. 制作烧麦皮：和面粉的时候要用热水烫一下，烫后再加入适量的冷水，将面粉揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上，放在菜板上醒20分钟。然后将面团切成小团，用手或者工具按压成圆形。5. 包烧麦：将制作好的糯米馅放在圆圆的面皮中心，用手将它从四周合上，做成一个花骨朵的样子。是不是比包包子简单得多呀！6. 包好的烧麦整齐的放在蒸锅上，热水上锅，蒸个5分钟，然后关火，用锅内的余温再焖2分钟，一盘热乎乎，软糯香醇的烧麦的就做好啦！
烧麦口感好，味道很家常，有营养，可以用来当早餐。香香软软的烧麦，家里的小朋友可爱吃了，早上蒸了一笼，用来下稀饭，结果一会儿就被吃完了。烧麦口感柔软，香味浓。中间的烧麦馅因为家了猪肉和香菇，吃起来特别香，单吃也能吃好几个呢！不过，因为中间加了比较多的糯米，小孩子可不能一次性吃得太多，否者容易造成消化不良。
图
烧麦馅可以根据自己的喜好来改变，喜欢吃什么口味都可以，甜的咸的，辣的酸的，只要你加不同的食材就会有不同的味道。
2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。
3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了。
4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上，隔水蒸10分钟就好了。