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咸菜和雪菜是同一种菜吗?
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第1个回答 2019-01-30
雪菜,又叫雪里蕻,是用新鲜雪里蕻腌制而成,雪菜不咸不酸,用来炒肉末很美味。
咸菜,咸菜的品种很多,大部分咸菜是没有酸味的,萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜,咸菜是喝粥时的最佳配菜,也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。
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咸菜和雪菜是同一种菜吗?
答:
雪菜
,又叫
雪里蕻
,是用新鲜雪里蕻腌制而成,雪菜不咸不酸,用来炒肉末很美味。咸菜,咸菜的品种很多,大部分
咸菜是
没有酸味的,萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜,咸菜是喝粥时的最佳配菜,也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。
雪菜
跟
咸菜
有什么区别?
答:
雪菜:有一种青菜叫雪里蕻,然后把新鲜的雪里蕻进行腌制,就叫雪菜.雪菜不是很咸
,也不酸,比较湿,一般拿来炒菜吃.雪菜炒肉末是我们湖南人的口味家常菜 咸菜:咸菜的品种有好多啊,就是很咸然,一般大部分咸菜没有酸味,也是比较湿的.萝卜\豆角\黄瓜\大白菜\菜头,都可以做成咸菜,放很多盐进去...
咸菜
为什么叫
雪菜
答:
北方所说的咸菜指很多种腌过的菜,比如芥菜,芥菜缨,萝卜,芋头,黄瓜,豆角,芹菜,大葱,
腌过的雪菜(雪里蕻)只是咸菜的一种
.
雪菜
,
咸菜
,酸菜有什么区别
答:
雪菜是用“雪里蕻”腌制而成
,而酸菜一般都是大白菜发酵而成。雪菜是腌菜,盐菜。咸菜。雪菜也可以制作出酸菜,跟咸菜。酸菜是酸菜菌发酵出来的菜,醋酸菌活菌发酵,帮肚子解除酒精毒的菜,是酸菜,具有败火作用。咸菜 用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。可以算是一种中国文化。...
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