步骤
1.香菇去根洗净
2.用手分成小块放入碎菜器里（没有可用刀剁成碎）
3.搅成碎末
4.锅底少许油，烧热后放入香菇碎炒出香味
5.加入香其酱
6.加入酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、米酒、白糖，加适量盐调整下咸味。加入猪绞肉中火翻炒
7.猪绞肉完全炒散变色
8.大火收汁
9.盛入碗内
10.烧一锅开水，将腼腆煮熟
11.用凉开水浸泡煮好的面条，让其降温。喜欢吃凉面的可以加适量冰块
12.盛入碗内，加入做好的酱和适量黄瓜丝拌匀就可以吃了
小贴士
1、喜欢吃凉面可以用凉开水多冲洗几次或加入适当冰块。喜欢吃有温度的最好也用凉开水浸泡一次，这样能够使面条劲道不粘连
2、炸酱也可以用黄豆豆瓣酱来制作