虾的做法有几种

Question

如题所述

Answer 1

就会一种，还是从网上学的，不过做出来味道很好，得到了家人的一致赞同。
糖醋大虾
1.大虾去虾线备用。
2.葱，姜，蒜，切片。
3.盐，糖，酱油，醋。
4.锅中放油，油热后将大虾放入锅中煸炒。待大虾变色后捞出待用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜，待炒出香味后放入大虾继续煸炒。依次放入醋，糖（多一点），酱油，和盐。出锅，一盘正宗的鲁味糖醋虾就可以享用了。
在下卖弄一下，在下的姥爷是天津登赢楼的大厨。这种做法是最家常的却是最可口的做法。别看做法简单，但是要达到炉火纯清的地步要靠各位仔细摸索总结。

Answer 2

1、盐水虾；2、炒虾仁；3、椒盐虾；4、香辣虾；5、油焖大虾；6、虾米羹；7、其他的还有就是对虾进行加工后再制作的（比如虾球、虾膏、虾饼、虾酱等等）

Answer 3

白灼、油焖、椒盐、红烧、醉虾等。
不同的虾做法不同。
比如海虾一般是冷冻的，最好做油焖或烧；
很小的那种河虾适合直接加入盐、面糊炸着吃，补钙；
基围虾、海白虾可以做成白灼、椒盐两吃。
还有人用基围虾放在白酒中做醉虾的，但因为不能杀死虾中的寄生虫，所以不推荐。

Answer 4

红烧虾，白灼虾，盐焗虾，红焖虾，香辣虾，醉虾。。。。。很多做法。

Answer 5

宫保虾球
　　食材：
　　大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
　　做法：
　　1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;
　　2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
　　3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
　　4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
　　5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
　　6)放入虾仁炒散;
　　7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
　　8)加入调味汁炒匀
　　9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;