家庭清蒸鱼简单做法

Question

如题所述

Answer 1

我家经常做清蒸鲈鱼，刺少，肉质细腻鲜嫩。
做法如下：
1、新鲜鲈鱼一条，从肚子里面脊骨两侧切一条口子，可以让鲈鱼趴在碟子上，然后用料酒和盐给鱼做一个全身按摩，放置一边腌制10分钟。
2、切姜丝少许，塞到鱼肚子里面这样可以去腥。
3、蒸锅里加水用大火烧开，然后把鱼放进蒸锅，大火蒸八分钟即可。
4、拿出蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁，撒上切好的葱花香菜和小米辣，倒入适量味极鲜生抽，烧热油，浇在上面，即可使用，香味扑鼻，好吃得很哦！

Answer 2

第一将鱼宰杀，洗净，第二改刀成花刀加葱姜，二三，待锅上汽蒸制10风中即可