胡萝卜马蹄汤做法如下：
食材准备：胡萝卜2-3个、马蹄8-10个、红枣6颗、猪头骨500克、调味盐适量。
1、将胡萝卜、马蹄、猪头骨洗干净备用，红枣洗净去核备用。
2、将胡萝卜削皮，切成滚刀块；马蹄削皮，对半切开。
3、取一口锅，加入适量清水，开火煮沸，将猪头骨放至沸水中焯水，煮出血沫后，将水倒掉，猪头骨备用。
4、取出汤锅，加入适量冷水，放入猪头骨、胡萝卜、马蹄和去核红枣。
5、大火煲至沸腾后，再转小火煲一个半小时左右。
6、饮用前加适量调味盐进行调味。
胡萝卜马蹄汤属于粤菜系，是广东省传统的地方名菜。制作过程比较简单，具有较好的降血脂、抗氧化、抗衰老、滋阴润燥的功效，能够肠道蠕动，增强免疫力，对儿童发育成长有一定的好处。
因胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有较好的保护作用，另外还含有丰富的果胶、无机盐、多种氨基酸和多种微量元素，可以增强人体的免疫力。而马蹄中的磷含量是茎菜类中最高的，可以促进小朋友的生长发育和维持生理功能的需要，对于小朋友的牙齿骨骼发育更是有极大的好处。所以这道汤特别适合小朋友饮用。
煲汤小技巧：
1、马蹄如何快速去皮：可以先将马蹄放入水里煮熟，就可以轻松用手去撕去外皮。
2、胡萝卜如何切成好看的形状：先将胡萝卜两边切掉，再将胡萝卜斜切成一段一段，切面朝下，竖起来切成块，切出漂亮的滚刀块形状。
3、用来煲汤的瘦肉一定要先焯一下水，这样既可以去除肉里的血沫和腥味，还能让肉的香味发挥得更加充分。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-15
首先将买回来的胡萝卜，马蹄、还有排骨、生姜清洗干净。排骨要焯一下水，这样有利于去除腥味和血沫。然后将排骨，胡萝卜，马蹄，生姜放入冷水锅中。煲汤一小时，时间到后，锅中加入适当的盐，一道美味的胡萝卜马蹄汤就可以出锅了。
第2个回答 2021-03-15
胡萝卜切块，准备一点猪骨头，先将猪骨头下锅焯水，然后洗干净加入开水，胡萝卜一起炖煮20分钟，然后再加入马蹄，熬煮10分钟之后加入一点薄盐和香菜末提味即可。
第3个回答 2021-03-15
马蹄玉米红萝卜猪骨汤的做法
- 马蹄玉米胡萝卜洗干净，切大块，备用！！记得放2个蜜枣猪骨沸水去血水，然后洗干净。再放去炒锅里加生姜爆炒。将全部材料放进锅里煲，大火煲15分钟后，转现货慢炖，1小时后就可以啦
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