1、香港在中国的办事处是没有用工权的，你们不能在中国招收员工，也不能和员工签订
劳动合同。你可以和中国的对外服务公司签订协议，由对外服务公司与它们招收的员工签订劳动合同，再委派这些员工到办事处工作。
如果你招收的是香港员工，必须有香港的劳务签证，才能执行香港的劳工法，如果不是，这些员工没有任何保障。
2、你说的“内地优秀人才引进计划”，应该是“
优秀人才入境计划” ，简称优才计划，目的是为了吸引优秀内地人材到香港定居。
李云迪和郎朗就是以此计划而成为了香港人。你招收职员，和人才申请定居香港，是不同的。
3、另外，提醒一下，办事处是不能从事经营活动，不能以自己的名义签订商业贸易合同进行营利性的贸易、投资活动，否则其签订的营利性协议是无效的。
因此若贵公司要在办事处所在地申请从事经营活动，应当办理工商登记，然后可招收人员，签订劳动合同。