煮牛肉能放当归和黄茂吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。

当归黄芪牛肉汤的做法

准备材料：牛腩、姜、红枣、当归、黄芪、枸杞子、水、食盐、料酒

步骤：

1、准备食材：牛腩750克、姜6片、红枣4颗、当归3克、黄芪3克、枸杞子适量；牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。

2、起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出。

3、牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。

4、放入配料。

5、加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，出锅时再放入食盐调味即可。

6、成品。

Answer 2

煮牛肉能放当归和黄茂的，当归，既可扶正补养，又可攻邪治病。当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。　　 　　当归也宜用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。 　　当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀，能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮，就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。 当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结，因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。许多补养气血的药膳名方，当归也是重要成分，诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。由此可见，驰名中外的当归，确实不愧为血家圣药和妇科要药。牛肉益气养血。 所以，当归炖牛肉有：补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。
当归牛肉汤肉块酥软，香味四溢且富含营养、滋补养人。
难度：切墩(初级)、时间：1小时以上，主料澳洲牛肉。辅料当归、红枣、党参、黄芪、盐。
当归牛肉汤的做法步骤
1. 将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡一小时左右；
2. 将药材从浸泡的水里捞出，装入煲汤袋（鱼袋）里，捆紧袋口、继续浸泡；
3. 将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净，与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫；
4. 药材包和泡药的水倒入高压锅，上盖继续煮，待锅出气后大火煮二十分钟，改中火煮二十分钟。
小贴士
煲烫袋会令药材在出锅时完好无损，汤汁色清有味，在大型超市及淘宝均可买到本回答被网友采纳