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老潼关肉夹馍在外地用什么面粉
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第1个回答 2016-05-11
五得利面粉就好。
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做
肉夹馍哪种面粉
好
答：
高筋粉中筋粉都可以的
，白吉馍主要在发面，面发好了，制作基本没有什么难度。用电饼铛或者普通的铁锅都可以的，做出豹纹 鸟窝 菊花的外观就行了。更多话题欢迎交流
潼关肉夹馍用
的是死面还是发面?
答：
潼关肉夹馍用
死面，重点是和面配料以及手法，才能做出香酥可口的饼。潼关肉夹馍具体做法是：材料（8个份）带皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、葱白2小段、料酒3大匙、老抽2大匙、生抽4大匙、桂皮八角各2块、香叶2片、小茴香少许、花椒适量、盐适量、香菜适量、洋葱半个、尖椒3个中筋
面粉
360克、干...
哪一位大师会做
老潼关肉夹馍
?教教我怎么和面?比例,跪求!!!
答：
所需材料为中筋面粉300克、水130-150克
（看面粉吸水情况）、酵母粉3克、盐2克、橄榄油/豆油/花生油30毫升或猪油30克。和面具体做法如下：1、准备好面粉，放进大碗里 2、面粉酵母粉、盐、油、水混合活成面团 水要一点一点加，先办成絮状，再和成团 盐和酵母也要分开放，不要放在一起，可以用少...
在上海做
老潼关肉夹馍用什么面粉
好
答：
您好，
一般用五得利3星的就可以了
。希望能帮到您，满意请采纳。谢谢！
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