请问好人家的水煮鱼调料怎么做啊,有哪些步骤
瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中
小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱
油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放
新好的鱼调料不错啊
盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼