为什么有酒店管理这门学科却不叫餐饮管理

餐饮管理是不是说得太范？酒店管理才太窄吧

推荐答案 2010-04-01

酒店和餐饮是不同的范畴，酒店内包括的部门有房务部（前厅部和客房部）、餐饮部、保安部、健身娱乐中心、工程部、人事部等等，餐饮只不过是酒店中的一个部门，酒店可以满足人们出行的吃喝玩乐住行等多项服务，如果叫餐饮管理就真的很狭隘了，酒店最赚钱的也并不是餐饮部门，而是客房，客房的成本很低，但是通过服务，客房的价格就很好，是酒店收入的有力保障。

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其他回答

第1个回答 2010-04-01

餐饮只是酒店里面的一个分支，酒店管理的范围比餐饮管理的范围大的多，还包括客房，前厅，财务，保安，工程，营销等

第2个回答 2010-04-04

学酒店管理的肯定要学餐饮管理，餐饮管理只是酒店管理的一小部分而已

第3个回答 2010-04-01

酒店管理包括房务，餐饮，财务，人力资源，工程，安保等，餐饮只是其中一个小部分。

第4个回答 2010-04-01

酒店管理包含了餐饮管理

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