酒店管理与餐饮管理的区别

酒店管理和餐饮管理有什么区别吗？求详细一点的解释！！！谢谢！！！

推荐答案 2013-08-26

酒店管理其实和餐厅管理大同小异的，只是有些工作的流程和模式不同而已
简单讲酒店管理包括客房，餐厅，会议，康乐，工程，采购，财务，销售等方面
餐厅管理相对简单主要是前厅和后厨
大部分餐厅后厨都是包给行政总厨负责的
所以至管理好前厅就可以了
这里主要有服务员的招聘，培训等人事管理，也有平时的业务培训等
做好卫生，抓好服务，搞好团队建设，很简单的。

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其他回答

第1个回答 2013-08-26

酒店包括餐饮，还有住房，还有可能有娱乐管理。餐饮管理只是单一针对餐饮业。

第2个回答 2013-08-26

酒店管理有涉及到客服客房等，餐饮管理有卫生，餐厅，厨房，酒店管理范围大的多

第3个回答 2013-08-26

“酒店管理”和“餐饮管理”的区别，就是“酒店”与“餐厅”的区别

相似回答

酒店管理和餐饮管理不一样吗?答：不一样酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。

酒店管理和餐饮管理的区别答：从学科上来说，餐饮管理的范围较窄，只能负责餐厅的管理工作，在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了。对餐饮方面学习会比较充足，会对从楼面到厨房，从中餐到西餐等等详细的内容都学习到。但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多，因为一个酒店里包括的部门有很多很多，除了餐饮部外，还有客房部...

酒店管理与餐饮管理一样吗答：酒店管理：Hotel management，顾名思义，就是学习整个酒店系统里面的运营和管理，其实就是企业管理专业，主要侧重酒店类型企业管理+酒店系统基础部门实操。餐饮管理：Restaurant management，是在酒店管理专业下面的一个分支，更加侧重对餐厅部分的运营、管理和学习。

...管理包含哪些专项?餐饮管理与酒店管理有何不同?答：酒店管理包含整体运营管理与对各个部门（房务部、餐饮部、工程部、...）的调控管理。餐饮管理即餐饮部管理，是酒店对客服务的部门之一，其管理包含部门内的人财物、工作质量等的管理。所以，餐饮管理与酒店管理的不同在于组织结构中的级别不同、管辖范围不同。

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