冰糖银耳雪梨怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

梨和银耳一起放，具体做法如下：

冰糖银耳雪梨汤的做法

食材用料

银耳 半个

雪梨 一个

冰糖 适量

枸杞 适量

红枣 4粒

步骤：

1、 准备好图中的材料

2、 将银耳用清水浸泡半个小时

3、 银耳泡好后，去蒂，将银耳撕成小朵的，雪梨去心，切块

4、 将银耳，雪梨放入炖盅内，加入适量水

5、 炖盅盖好盖子，放入锅中，锅内加入适量水，炖半个小时

6、 开盖后，加入适量冰糖，搅拌均匀

7、 来碗滋润的银耳汤吧

小贴士

银耳汤也可以加入燕窝，莲子，百合，都是滋阴润燥，止咳的好药材

冰糖雪梨银耳汤的做法

食材用料

雪梨 一颗

干银耳 5克

冰糖 30克

枸杞 数粒

步骤：

1、 准备食材

2、 将银耳用清水泡发

3、 雪梨去皮去核，银耳剪去黄色部分，再撕成小朵

4、 将银耳和雪梨放入锅中，加两碗清水

5、 大火煮开转小火，煮五十分钟（期间要搅锅两次）汤煮成一碗的样子时，加入冰糖

6、 再煮十分钟左右，就可关火。枸杞用温水泡开，点缀在银耳汤上

7、 甜甜糯糯的来一碗吧

小贴士

银耳选颜色不要太白的，那是药水泡过的；枸杞可以不加；里面还可加莲子或百合，一样美味；冰糖的量根据自家口味来定。

Answer 2


第1步、准备好食材，银耳，我用的是干银耳。


第2步、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。


第3步、将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。


第4步、放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。


第5步、盖上盖子，用大火煮开。


第6步、把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。


第7步、半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去。


第8步、接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。


第9步、待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。


第10步、转大火炖，再1~2分钟即可。


第11步、盛入碗中，趁热吃口感最好了。


第12步、喝上一口，香甜软糯，营养美味 。

小贴士：

1、银耳，可以用新鲜银耳，也可以用干银耳，如果是干银耳则需要先泡后煮；我一般是头天晚上泡第二天煮；你也可以早上泡，晚上下班回来煮；具体看个人方便。2、枸杞不宜放早，炖时间长容易发酸，影响食用的口感。3、冰糖用量和炖至时间可根据自己喜欢的口味而定。本回答被网友采纳