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玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
如题所述
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推荐答案 2023-11-26
可以。
1、在增稠汤类菜肴中，玉米淀粉和土豆淀粉都可以用来调节汤的浓稠度。可以根据食谱的要求进行替代。
2、在烘焙中，玉米淀粉和土豆淀粉都可以用作面粉的补充材料，增加面团的柔软度和口感。可以用于制作蛋糕、饼干和糕点等。
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马铃薯淀粉
和
玉米淀粉可以替换吗
答：
可以的
，不管是玉米淀粉还是土豆淀粉，都是淀粉，基本不含蛋白质，性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。玉米淀粉：米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”o...
马铃薯
粉
可以
用
玉米淀粉代替吗
答：
马铃薯粉可以用玉米淀粉代替
。在食材清单方面，马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉，可以互相替代。制作步骤方面，因为两种淀粉的特性相似，所以使用时可以互相替代。只是需要注意，不同淀粉的粘度和吸水性不同，可能会对成品的质地和口感有所影响。
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
答：
可以
。玉米淀粉和土豆淀粉的效果基本相同，都能使食物变得更加黏稠，口感更加细腻。在烹饪中，两者可以互相替代使用，不会对菜肴的口感和口感造成太大影响。玉米淀粉和土豆淀粉都是安全可食用的。是天然食品，不含有害物质，也不会对人体造成危害。只要按照正确的用量和方法使用，都是可以放心食用的。
玉米
自发粉
可以代替土豆
粉吗?
答：
可以，可以用
土豆淀粉
的,炒菜时候用淀粉来勾芡,一般用
玉米淀粉
会比较多,但是如果没有玉米淀粉也可以用其他的淀粉来
代替
的。土豆淀粉也是可以用的,或者是用红薯淀粉也可以用来勾芡都是可以的,这样做的菜就会比较粘稠。
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