马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗

如题所述

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推荐答案 2023-08-30

马铃薯粉可以用玉米淀粉代替。在食材清单方面，马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉，可以互相替代。制作步骤方面，因为两种淀粉的特性相似，所以使用时可以互相替代。只是需要注意，不同淀粉的粘度和吸水性不同，可能会对成品的质地和口感有所影响。

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第1个回答 2017-01-14

土豆淀粉主要成分是支链淀粉,而玉米则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般根据加工需要适当选择
一般都用土豆的，不过要实在没有也可以用玉米的，可以替换本回答被网友采纳

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马铃薯淀粉可以用什么代替答：玉米淀粉就可以了！

马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗答：马铃薯粉可以用玉米淀粉代替。在食材清单方面，马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉，可以互相替代。制作步骤方面，因为两种淀粉的特性相似，所以使用时可以互相替代。只是需要注意，不同淀粉的粘度和吸水性不同，可能会对成品的质地和口感有所影响。

玉米自发粉可以代替土豆粉吗?答：可以，可以用土豆淀粉的,炒菜时候用淀粉来勾芡,一般用玉米淀粉会比较多,但是如果没有玉米淀粉也可以用其他的淀粉来代替的。土豆淀粉也是可以用的,或者是用红薯淀粉也可以用来勾芡都是可以的,这样做的菜就会比较粘稠。

玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗答：可以。1、在增稠汤类菜肴中，玉米淀粉和土豆淀粉都可以用来调节汤的浓稠度。可以根据食谱的要求进行替代。2、在烘焙中，玉米淀粉和土豆淀粉都可以用作面粉的补充材料，增加面团的柔软度和口感。可以用于制作蛋糕、饼干和糕点等。

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