食材明细
主料
五花肉400克
竹笋3个
豆豉10克
辅料盐适量
胡萝卜适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
小炒冬笋五花肉的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
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3
葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
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4
把竹笋、胡萝卜切成薄片。
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5
把竹笋放到热水中氽开。
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6
把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
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7
加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
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8
加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。
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9
最后加入竹笋炒一炒出锅。
小窍门
如果喜欢吃软一点的肉,锅加一碗水把肉煮一下,煮干水份最后再放竹笋炒也行。