甘蔗在华安有数百年的栽培历史.主要产地在丰山、沙建、新圩、高安.1949年甘蔗种植面积3400亩,总产8062吨.建国后,人民政府重视甘蔗生产,1970年甘蔗面积达5110亩,总产达1.2万吨.1978年甘蔗发展到1.26万亩,总产达3.07万吨.1980年后,随着制糖工业的发展,甘蔗种植面积进一步扩大.1984年甘蔗单产达4234公斤为历史最高记录.1985年种植甘蔗1.47万亩,总产4.6万吨,面积总产为建国后最多.之后由于气候、运输等因素,致使甘蔗出糖率减低和糖厂亏损,甘蔗种植减少.1988年只种植甘蔗5762亩,总产2.21万吨.
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