红豆怎样才能快速煮烂

Question

如题所述

Answer 1

红豆快速煮烂的方法：
一、将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封入冰箱冷冻4个小时以上，最好隔夜冻，次日取出放入锅中煮大约30分钟就变得软烂了。
二、红豆洗净，放入锅中，加水烧开，煮约5分钟，关火后不要开盖焖30分钟，然后继续开火煮大约10分钟变得软烂了。
三、把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒，锅中会有热气冒出，水分正在蒸发，当锅中不再有水气冒出时，加入少许水，继续翻炒，直到红豆变干时再加水炒干。如此处理之后的红豆内部发生变化，再下锅煮时很容易就煮得软烂了。这就是如何快速煮烂红豆的方法了。