蒜苔怎么炒才好吃，搭配什么食材比较合适？

Question

如题所述

Answer 1

蒜苔炒肉片是家常菜最常见的烹饪方法。搭配猪腿肉、杭椒、黑木耳等食材比较合适。
蒜苔炒肉，肉香蒜苔青脆最好吃。炒蒜苔所搭配的食材尽量不要选择蔬菜那种含水量高的食材，这样蒜苔炒出来色泽不好看也不香脆。
蒜苔炒肉恰到好处，就是一道经典小菜，咸香可口。蒜苔炒肉是一道菜品，制作原料主要有蒜台、肉、生抽、新鲜辣椒等，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富。
蒜苔炒肉制作方法：
1.选择优质的五花肉洗净，切薄片，拌入调味料用淀粉腌制一下，这样炒出的肉更嫩。
2.锅烧热油，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许生抽，给肉增香。
3.蒜台洗净掐成5公分小段，辣椒切粗丝。锅烧热油，然后把蒜苔放进去爆炒，加适量的调料，再放入辣椒丝，最后倒入肉片，炒至汤汁收汁即可出锅。

Answer 2

蒜薹是大蒜长花的时候长出来的，蒜薹口感脆甜，吃起来非常的不错！蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

比如蒜苔炒肉、腌蒜苔、蒜苔排骨包子，这些做法都很好吃，具体教程网上很多，多次尝试，找到最适合自己口味的做法，加油

Answer 3

主料3人份
蒜苔400克

胡萝卜半根
辅料
油50克 盐3克 酱油5克 水淀粉少许
步骤1胡萝卜炒蒜苔的做法大全
蒜苔洗净后用手掐成长短差不多的段。蒜苔的尾部也是可以吃的哦。这么贵的东西，我可是一点也没丢

步骤2胡萝卜炒蒜苔的做法图解
胡萝卜切小条

步骤3胡萝卜炒蒜苔的家常做法
锅烧热，放入适量油，加入蒜苔翻炒

步骤4胡萝卜炒蒜苔的简单做法
蒜苔炒至稍变色即加入胡萝卜丝

步骤5胡萝卜炒蒜苔怎么吃
加盐调下味，稍加点水淀粉勾茨下，煮至全熟。最后淋少许酱油即可出锅

步骤6胡萝卜炒蒜苔怎么做
可以开吃了

成品图

烹饪技巧
蒜苔本身带有香味，个人就觉得不要加姜蒜了。另其很好吃，只要稍为加盐或酱油调味即可。

Answer 4

蒜薹炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
下面开始介绍所需要的食材：

蒜薹、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、白糖

。先把洗干净的蒜薹尾部摘除。
很多人直接把蒜薹放入锅中炒或者放水里焯水，这样很多时间是炒老了。今天分享一个新方法，炒出来的蒜薹碧绿又鲜嫩。再把蒜薹的老根切掉再切成段，五花肉切成片再切肉丝放入碗中腌制下。
放入少许老抽、生抽、蚝油、料酒，抓匀后腌制十分钟备用，再把小米辣切辣椒圈，生姜蒜子分别切片。锅控干后倒入多一些的色拉油，油温五成热放入蒜薹过油三十秒左右就可以捞出来了
。
锅中留少许底油，放入酱好的肉丝煸出香味，煸香以后盛出备用。另起油锅，放入姜蒜片小米辣爆出香味，爆香后放入蒜薹、肉丝一起翻炒，然后开小火调味，放入小半勺食盐、两勺白糖、料酒去腥、老抽、生抽，开大火炒香，翻炒入味就可以出锅了
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Answer 5

蒜苔炒素肉是最好吃的，先用一点肥肉炒一点油，然后再把瘦肉放到锅里煸一下，再把蒜苔倒到里面一起炒，当然蒜苔是要切段的了，因为散台本来就是香料，所以不需要加很多调料，就加点盐就可以了加点点醋，除一下肉的腥味儿，炒熟了，起锅装盆儿就好啦，碰碰香，好吃喽！