关于“做面包的过程中，需要放一些玉米油吗？”这个问题，我来表达一下我个人的看法。其实是不一定的，在我们做面包时，放入一些油是为了增加我们吃面包时的一些柔软口感，改善面包的色泽和味道，还能放慢面包老化的速度，不放油的话，就会油脂小一点，想减肥，又想拿面包当主食的人群可以选择不放油的面包。我们一般会选用黄油，其次，在我们手上没有黄油的情况下，可以选用玉米油、橄榄油代替的。当然，在已经加入适量黄油的情况下，就不需要再添加玉米油了，但也可以黄油跟玉米油一起添加，不要过量就可以了。
一、玉米油
其实玉米油我们也可以把它称为粟米油，它们都是从玉米胚芽里面提炼出来的食用油，它最大的特点就是里面所含的脂肪含量非常低，所以说它对有胆固醇的人是十分有好处的，而且它是具有软化血管的作用，在成分方面，玉米油具有天然复合维生素E的效果，对于心脏疾病、血栓性静脉炎等疾病有一定的预防作用，玉米油澄清且透明，日常生活中，烹饪炒菜时会用得比较多，清香扑鼻且健康，所以平时在家突如奇想，想做个面包时，玉米油会是一个不错的选择。
二、黄油
我们日常中所知道的黄油其实它是从牛奶中所提练出来的油脂，所以我们才叫它奶油，我们所需要知道的是，黄油的脂肪含量较高，其含量大约有80％，一般我们日常生活中使用的，都是无盐黄油，黄油拥有天然的乳香味，使做出来的面包会更加的香浓可口，也会更加的香气扑鼻，黄油需要保存在冷藏的状态下，是比较坚硬的固体，需要使用前，需要先解冻，在28度左右会变软，这时就可以打发了。
三、橄榄油
生活中，有些爱美或者高血糖的人群，不想吃馒头或者硬欧包类的，可以选用橄榄油加入制作面包中，既保持了面包的松软度，还脂肪含量小且饱腹。
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第1个回答 2021-09-20
做面包的过程中确实需要放一些玉米油，因为这样做出来的面包会更加的松软一些，大家都可以去尝试一下。
第2个回答 2021-09-20
需要的，对此，我觉得由于玉米油的加入，面包的口感会变得更好。
第3个回答 2021-12-06
在和面功能结束后加入玉米油。
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐玉米油30克。
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐玉米油30克。
第4个回答 2021-12-20
多面包的过程中，当然要放一些玉米油的，因为在面包中放一些玉米油，可以增加面包的亮度，是面包的口感更柔滑。本回答被网友采纳
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