牛排要用黄油来煎制,常见做法如下:
准备材料:牛排150克、黄油8克、黑胡椒酱20克、洋葱10克、西兰花40克、胡萝卜15克
1、首先将牛排常温解冻;
2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净;
3、洋葱切块,胡萝卜切成自己喜欢的形状 ,西兰花掰成小朵;
4、煮锅加水烧开,加少许盐、油,成淡油盐水,西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水;
5、煎过一面,将牛排翻身,煎另一面,煎好后盛出;
6、锅中加黄油熬融化;
7、牛排入锅煎,小火煎;
8、煎好一面再煎另一面;
9、煎至自己喜欢的成熟度,盛出装盘,再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜,淋上黑胡椒酱即可享用。
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