第1个回答 2021-03-09
西兰花烩冻豆腐
这道菜很适合在减肥瘦身期间食用,热量不高,饱腹感强。制作很简单,几步就能上桌。吃起来清爽可口。
西兰花,经常出现在各种健身减肥餐中,其热量低,饱腹感强,每100克西兰花只有36大卡的热量。另外,维生素A及胡萝卜素含量极为丰富。减肥时多吃一些,既控制了热量还不用饿肚子。
新鲜豆腐经过冷冻后,内部组织结构发生变化,呈现蜂窝状。但蛋白质、维生素、矿物质却破坏较少。冻好的豆腐热量不高,同样饱腹感觉很强,比较适合减肥期间食用。
具体制作方法
第一步:准备食材。冻豆腐适量、西兰花适量。
第二步:把西兰花掰成小朵,放到淡盐水中浸泡20分钟,然后,用水冲洗干净。
第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把西兰花放入锅中焯30秒,接下来捞出备用。
第四步:锅中再次倒入适量的水烧开,把冻豆腐放入锅中,大火烧开后转小火煮2-3分钟。
第五步:把西兰花放入锅中,然后放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味,然后即可关火,出锅前再淋几滴香油提味。