第1个回答 2022-02-05
黄豆芽汤做法
食材准备：
黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯。汤料干小鱼 10条、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、精盐 少许、蒜泥 1/2勺
做法步骤：
1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部。
2、大葱斜着切成葱丝待用。
3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分，然后放入10杯清水之中，用中等火候炖煮一段时间。
4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽，盖上盖子，炖煮一段时间。
5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道，然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可。
黄豆芽营养价值的功效：
黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、养气补血的功效，还有预防高血压、促进骨骼发育、预防贫血等作用。 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、养气补血的功效，可用于治疗脾胃湿热、大便秘结等。
黄豆芽所含维生素B₁、维生素B₂等B族维生素有利于能量在体内的代谢。黄豆芽含有的膳食纤维能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。豆芽中的维生素E能保护皮肤和血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。经常吃黄豆芽对青少年的生长发育、预防贫血也有很大好处。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-03
豆芽菜做汤做法
主料
黄豆芽
250g
大葱
3g
大蒜
2粒
辅料
生抽
1大勺
白胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。
3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-05-03
用料
主料
黄豆芽200g
牛肉150g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
豆芽汤的做法
1.黄豆芽摘洗干净。
2.牛肉切丁。
3.烧热油（香油味道最好），炒香蒜片。
4.放入牛肉丁炒至变色。
5.放入豆芽。
6.倒入骨头汤（或是清水）。
7.煮至八成熟的时候，倒入生抽。
8.放糖和盐。
9.再放鸡粉。ok！