史上,秦朝是一个十分传奇的王朝,他建立了历史上第一个中央集权之统一多民族国家,但是话说一个如此强大的王朝按理说物质资源应该丰富,但是对于秦朝来说,在食物方面,相对来说确实稀少的,但这其中还有一些流传至今的美味食物。

汉中热面皮
汉中热面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。历史悠久相传始于秦汉,制作过程为,大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料,拌匀即可食用,亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。是夏季解暑开胃的佳品!
臊子面

臊子面可以说是家喻户晓的一道美食了,臊子面这个西北地区最流行的面食早在周岐时期就出现了。但面条的发展还是经过千年的时间才定型的,面条最早称之为“饼”,煮面条称为“汤饼”,随着时代的变迁,直到宋朝“面条”这个词才正式通用。
秦朝技术工艺并未达到高度,可以设想面粉也不是所有人都能得到的,也许只有贵族士大夫才能吃到面条,但也不是天天都能吃,做为祭祀节日或者招待贵宾的上餐食用。现如今面条这一美食我们触手可及,街边一碗美美的岐山臊子面品味一下这千年文化的产物!
当然每个朝代都有他特色的美食,中华文化5000年的文化积淀造就了我们风格迥异的美食!