包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由
诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。新鲜
雪里红素包子馅的做法如下：
材料：萝卜叶200G，盐1茶匙，绞肉150G，油葱酥0.5大匙，
红辣椒1~2根，酱油0.5大匙，
胡椒粉少许，烹大师－
干贝风味一茶匙，中筋面粉400G，水约200G，盐一小匙，糖一大匙，速发酵母粉4G，橄榄油一大匙
1、萝卜叶洗净加盐腌2小时左右,搓揉出水就是雪里红了。
2、切成末。
3、锅中放一大匙橄榄油和油葱酥,加绞肉炒熟调味。
4、加入雪里红和辣椒末(不吃辣可去仔或用别的代替)拌炒均匀。
5、面团所有材料拌匀揉成团,醒15分钟。
6、揉成长条切成适当大小,随意捏成圆形碗状。
7、倒扣入蒸笼,盖著发酵15分钟后,用中大火蒸5分钟左右取出。
8、填入炒好的雪里红肉末即可。
9、或直接包入做成包子,同样放锅中发酵15分钟,用中大火蒸10~15分钟关火即可。
扩展资料：
雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在
绿岛、兰屿、海南岛、
斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3月至5月。雪里红是双子叶，互生，叶缘为全缘，叶上表面深绿色，光滑，下表面浅绿色，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃