端午节粽子的种类繁多,而不同地区所吃的粽子口味也是不同的。北方人更加喜欢吃甜味的粽子,而南方人却更加喜欢吃咸味的粽子。虽然粽子的口味不同,但是每一个地区都有着自己所研究出来的奇葩的粽子。比如咸味的粽子,其中就包含着小龙虾口味的粽子,同样还有特别奇葩的咖喱鸡肉味粽子,干豆角肉粽等等。还有甜味的粽子,甜味的粽子最奇葩的就是冰皮粽子,他和冰皮月饼的制作原理相似,代替糯米和其他材料的是冰皮,然后在里面会夹杂着不同口味的果馅。
一、粽子的奇葩性一般的粽子是采用糯米和其他的材料进行包制,也有一些粽子里面包含着小米,或者是其他的粮食,这都是比较常见的一些粽子的包法。但是冰皮粽子打破了人们对于普通粽子的观念,这一种粽子的包法比较独特,而且采用的馅料,也是类似于汤圆里面的馅料。人们夏天将粽子冻在冰箱里面,然后拿出来食用粽子就会冰冰凉凉的,非常好吃。虽然他的制作是比较奇葩的,但是口味也是深受众人热爱。
二、奇葩的肉粽而在我们印象当中的粽子往往也是采用糯米加入一些佐料,并且加入一些食用的猪肉进行包法,最终呈现出来的是好吃又诱人的咸粽子。然后人们又制作出来的咸蛋黄鲜肉粽子,这一种将咸蛋黄和咸咸的肉粽相结合,是非常美味的一种做法。随着人们口味的不断变化,每个人与每个人的口味又不同,所以还产生了一些榴莲以及小龙虾口味的粽子。甚至人们为了满足自己的味蕾,将自己日常喜欢吃的菜也包在里面,比如鱼香肉丝或者是梅干菜扣肉。
虽然这几种粽子看起来比较奇葩,但是每一种粽子都有适合他的一些群体购买。
特殊配料:梅干菜、猪肉、藤椒油、花椒油、辣椒粉、液态法白酒
作为营销鬼才的卫龙,早在前年就大胆回应网友诉求,上架了辣条粽子。从最初抓人眼球的抢购而空,到如今大众的习以为常,卫龙后来不再以新奇出圈,更多注重了整体口感:在配料上取消魔芋爽,加大藤椒比例。
2 、稻香私房×COSTA联名咖啡粽
特殊配料:咖啡粉、巧克力
稻香村与COSTA携手,打造了一款中西方结合的粽子礼盒。一盒共有5种口味,都比较中规中矩。但在主推的咖啡巧克力棕上,COSTA把自家咖啡粉融进了糯米,算是一大亮点。虽然作为甜粽,但口感不会过于甜腻,整体清香有余。
3、盒马高汤玫瑰腐乳肉粽
特殊配料:玫瑰腐乳、高汤、猪肉
腐乳汁会浸透整个粽子,把糯米染成玫瑰色,比常规粽子多了一种独特的香气,可以说是腐乳爱好者的福音了。
4、味BACK人造肉粽子
特殊配料:人造肉
粽子界科技感最强的No1,味BACK主推的人造肉可以通过黑科技,让植物经过烹饪,最终能散发肉的香气和味道,使“肉”的口感变得清爽,缓解传统肉粽的油腻感。目前一共有5种口味可供选择:咖喱牛肉、黑椒丸子、海鸭蛋五花肉、梅干菜五花肉、五香牛肉。
5、五芳斋×拉面说粽子
特殊配料:牛腩、椒麻酱
喜欢搞事情的新晋网红“拉面说”,这次和江南粽子大王“五芳斋”组起了cp,让同一种口味在不同食材上呈现得淋漓尽致:拉面味粽子、粽子味拉面。粽子主要提供了两种口味:茄汁牛腩粽和椒麻肉粒粽,这应该是为数不多的酸甜口肉粽。
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