煲汤食谱100种做法大全

Question

如题所述

Answer 1

以下是三种煲汤食谱的做法。

一、鸡汤

用料：一只鸡、2颗大葱、4片姜、8杯水、适量盐

步骤：

1. 将鸡清洗干净，去除内脏，然后剁成大块。

2. 在大锅中加入水，放入鸡块，用大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入大葱和姜片，转小火慢炖1小时。

4. 加入适量盐调味，再炖30分钟。

5. 过滤掉固体材料，即可享用清澈的鸡汤。

二、排骨莲藕汤

用料：500克排骨、1节莲藕、4片姜、8杯水、适量盐

步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯烫后洗净血沫。

2. 莲藕去皮切片，姜切片。

3. 在锅中加入水，放入排骨、莲藕和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖1.5小时。

5. 加入适量盐调味，再炖30分钟，即可享用。

三、鲫鱼豆腐汤

用料：1条鲫鱼、200克豆腐、4片姜、8杯水、适量盐、适量胡椒粉

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏洗净，豆腐切块，姜切片。

2. 在锅中加入水，放入鲫鱼、豆腐和姜片，用大火煮沸。

3. 转小火慢炖30分钟，加入盐和胡椒粉调味。

4. 再炖15分钟，即可享用美味的鲫鱼豆腐汤。