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炸茄子夹肉馅的做法
如题所述
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推荐答案 2023-10-08
炸茄子夹肉馅的做法:
1.取一小碗,倒入清水,再加入淀粉、盐、蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎。
2.打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,腌制12分钟后,把肉馅夹入茄子中,在锅中放油。
3.油热后放入茄盒,煎至两面稍有焦黄,倒入芡汁,焖煮12分钟,然后大火收汁,即可出锅。
需要的材料是茄子,面粉,猪肉馅,鸡蛋。调料是盐,酱油,葱,姜,调和油。
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?
答:
主料:
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适量、肉末适量 辅料:葱适量、姜适量、蒜酱适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量 具体
做法
如下:1、准备好
肉馅
。2、葱末,姜末,料酒,蒜酱,淀粉,盐,五香粉与肉馅充分搅拌,加少量生粉,使肉上劲儿。3、茄子不切断,将肉夹入。4、锅底放入油,煎
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