饼干是很多人喜欢的小零食，但是市面上的饼干品质良莠不齐，而且往往添加了很多不健康的成分。如果你想要吃到健康又美味的饼干，那么自己动手做就是一个不错的选择。而烤箱烤饼干是最简单的方法之一，下面就让我们来看看怎样用烤箱烤饼干，让你的饼干又香又脆的小技巧。
一、准备工作
1.材料
制作饼干的材料很简单，只需要面粉、糖、鸡蛋、黄油等基础材料就可以了。如果你想要增加口感，可以加入巧克力、干果、燕麦等。
2.工具
制作饼干需要的工具也很简单，只需要一个搅拌器、一个面板、一个烤盘和一个烤箱就可以了。
二、制作步骤
1.准备面团
将面粉、糖、鸡蛋、黄油等材料混合在一起，用搅拌器搅拌均匀。如果你想要增加口感，可以加入巧克力、干果、燕麦等。搅拌好的面团需要在冰箱中冷藏30分钟，这样才能更容易的搓成饼干。
2.制作饼干
将冷藏好的面团取出，放在面板上，用手搓成小球状。然后将小球放在烤盘上，用叉子压扁，使其成为饼干形状。
3.烤制饼干
将制作好的饼干放在预热好的烤箱中，温度设定为180度，烤制10-15分钟。时间根据饼干的大小和厚度而定，如果你想要更加酥脆的口感，可以再多烤几分钟。
三、小技巧
1.温度要适宜
温度是影响饼干口感的重要因素之一，如果温度过高，饼干容易烤焦，而温度过低则会导致饼干不够酥脆。一般来说，180度是烤制饼干的最佳温度。
2.饼干间距要适当
在烤制饼干的时候，饼干之间需要留出一定的间距，这样可以避免饼干粘在一起。一般来说，饼干之间的间距应该是2-3厘米。
3.烤盘要预热
在烤制饼干之前，需要将烤盘预热一下，这样可以避免饼干粘在烤盘上。同时，预热好的烤盘可以让饼干更快的烤熟。
4.时间要掌握好
烤制饼干的时间需要根据饼干的大小和厚度而定，一般来说，10-15分钟就可以了。如果你想要更加酥脆的口感，可以再多烤几分钟。