牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。
牛肉丸的做法：
用料： 牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。
2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。
3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。
4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火。
5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后，开大火加热。
6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了。
7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-18
生丸煮的时间比较久，熟了会变色，熟的牛肉丸一般水开了煮5分钟就可以了，市场上卖的牛肉丸一般是熟的，像潮庭牛肉丸低温捶打、中温定型、高温煮熟，冷却包装，口味和质量都有保障本回答被提问者采纳
第2个回答 2018-12-18
10分钟以上
第3个回答 2023-07-22
煮牛肉丸的时间取决于不同的烹饪方法：
1. 如果用卤制的方式来食用牛肉丸，可以整块丢进去煮，大概需要30分钟左右的时间。
2. 火锅煮牛肉丸时，建议将牛肉丸分开煮，煮大约5分钟就可以了。
牛肉丸的制作步骤如下：
1. 准备食材：牛肉碎，泡打粉，盐，生抽，糖，生粉，胡椒粉，泡打粉，水。
2. 将200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。
3. 用搅拌机搅拌20-30分钟。
4. 煮一锅热水，温度约90度。
5. 用匙子把肉丸刮下，放入热水中，保持中火，继续放入肉丸子。
6. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中。
7. 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
以上是煮牛肉丸的时间和制作步骤，希望能对您有所帮助。
1. 如果用卤制的方式来食用牛肉丸，可以整块丢进去煮，大概需要30分钟左右的时间。
2. 火锅煮牛肉丸时，建议将牛肉丸分开煮，煮大约5分钟就可以了。
牛肉丸的制作步骤如下：
1. 准备食材：牛肉碎，泡打粉，盐，生抽，糖，生粉，胡椒粉，泡打粉，水。
2. 将200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。
3. 用搅拌机搅拌20-30分钟。
4. 煮一锅热水，温度约90度。
5. 用匙子把肉丸刮下，放入热水中，保持中火，继续放入肉丸子。
6. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中。
7. 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
以上是煮牛肉丸的时间和制作步骤，希望能对您有所帮助。
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