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肉丸煮多久
如题所述
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推荐答案 2020-12-21
肉丸子根据个头大小和火力大小,煮的时间也不同:
1、如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火煮10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子,
红烧狮子头
的肉丸,需要在开锅后,大火煮25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸,火够猛气够盛十一分钟就可以了,煮老了口感就不好了。
4、如果是冰冻肉丸,开水下锅,用一字锅铲,向锅边往锅底部中间,慢慢轻铲过去拉通,使整个下锅的冰冻肉丸子,活动后不沾锅底,后就等水开,至肉丸子漂浮水面,由于是冰冻的肉丸,就用温火至开就行,水煮5分钟均匀后,至冰冻肉丸子中过红,肉熟即成。大火急煮,易把冰冻丸子煮烂不成圆型,时间煮短了外熟里生。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成。
判断的标准:
将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-12-21
肉丸一般煮3~5分钟就可以熟。因为肉丸的主要成分是淀粉和肉末,在开水中熟得比较快。肉丸也不能煮得太久,会导致肉质老化。
第2个回答 2020-12-21
肉丸子根据个头大小和火力大小,煮的时间也不同:
1、如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火煮10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火煮25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸,火够猛气够盛十一分钟就可以了,煮老了口感就不好了。
第3个回答 2020-12-21
肉丸一般要煮20分钟以上才能熟,而且如果肉丸比较大,需要的时间更长。
第4个回答 2020-12-21
1.
肉丸子煮多长时间一般水开了5分钟(或者,肉丸熟了会变色,会全浮上水面上)就可以了。
2.
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。
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