肉松在家怎么制作

如题所述

第1个回答  2020-10-05
自己在家里面做肉松,蓬松出绒,再也不担心外面的防腐添加剂了

最近几天我刚入手了个面包机,因为我这个人就喜欢做各种各样的蛋糕,或者面食来吃,但是总是揉面什么的又觉得麻烦,看到有许多做美食的都有这么一款面包机,心里面就痒痒。我这个做美食的人呀,你要是送我包包,送我化妆品什么的我还真的就不怎么开心,但是你说要送我个什么锅,什么厨具,我倒是能开心好几天。看来这美食对我的影响也是非常的大呀。

最近入手面包机以后的确是让我轻松了不少,又看到了有的美食博主在用面包机来做肉松,我就立马试了一试,还真没想到,这个面包机做出来的肉松竟然效果这么好,好吃到没有朋友呀,做了几次以后就决定拿出来分享给大家了。我给大家做分享的菜呢都是家人们首先认可的,符合当下的节气的,关注我时间长的小伙伴都应该知道。

一次性做了将近1斤的猪肉肉松,不管是用来拌米饭吃,拌粥来喝,还是用来做蛋糕和面包都是很不错的。不用再去外面买了,外面的买的肉松担心有食品添加剂,不敢让孩子吃,自己做的就完全不用担心了,没有面包机的小伙伴也不用担心,下面我会写上具体的做法哦。

【菜名】:自制香酥肉松

【所需食材】:猪里脊肉500克,小葱适量,姜片2片,料酒适量,盐3克,生抽20克,玉米油20克,白糖30克。

【制作步骤】:

1、先将买回来的猪肉清洗干净,切成小块,切的块千万不要太小或者太大了,就适中5厘米左右就可以。锅里面添入清水,将猪肉冷水下锅,开大火焯水。

2、将锅里面的猪肉煮出来血沫后捞出,把火关掉,再用清水将猪肉上面的血沫冲洗干净,放进小盆里面备用。

3、清洗干净的猪肉再放进高压锅里面,倒入清水,加姜片跟小葱段,倒入适量的料酒,盖上锅盖大火压25分钟左右。没家里面没有压力锅的就用锅炖煮1个小时左右。

4、压好了就将猪肉捞出来晾凉,里面的葱姜全部挑出去不要,将晾好猪肉放进保鲜袋里面用擀面杖敲碎压扁,撕开。

5、然后将肉倒进面包机里面。

6、用Imix模式开始搅拌10分钟左右,把猪肉再次搅拌松散。

7、搅拌好了以后掀开盖子,把生抽,盐,玉米油,白糖上都放进去摁下刚才的那个键搅拌均匀。搅拌好以后用翻炒功能把肉烘烤变干,一套程序下来是30分钟,我摁了4次做出来的这个效果。家里面没有面包机的就用平底锅来做,放入适量的油放肉丝,炒一会放调料再炒,炒20分钟左右放进搅拌机里面搅拌,取出来继续的炒,全部炒干就可以了。

8、吃不完的肉松放进密封的罐子里面保存好,可以存放2周左右,用来做成肉松馅的小饼来吃美滋滋呀。

【小贴士】:

1、一定要将肉松里面的水分全部炒干才会有出绒的效果,用锅炒的话会更加方便。

2、吃不完的放进冰箱里面密封保存
第2个回答  2020-10-05

如何在家自制猪肉松?

第3个回答  2021-02-01

鸡肉肉松的做法:教你在家自己制作“鸡肉松”,你学会了吗

第4个回答  2021-02-24

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