材料：羊腿、孜然、食盐、烤肉酱、高度白酒、辣椒粉、葱、姜、蒜。
烤羊腿的步骤如下：
1、首先将羊腿化开。
2、然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味。
3、准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝。
4、将佐料撒在羊腿上。
5、加入适量盐。
6、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味。
7、烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面。
8、用锡纸把羊腿包好。
9、放入200度预热好的烤箱内烤60分钟。
10、将烤肉料倒在一个碗里。
11、60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去。
12、将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上。
13、将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里。
14、直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥。
15、15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。
16、美味的烤羊腿就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-10
农村小哥在家做牙签肉，选用草膘羊的羊腿肉，把切成小块的羊腿肉用香料腌制一个小时，再用牙签串起来，放入烤箱烤制，烤好之后再撒上孜然、辣椒面、食盐和芝麻，吃上一口味道好极了。这样的牙签肉你吃过吗?欢迎留言
相似回答