青菜
我们在谈论羽衣甘蓝,菊苣,甜菜,羽衣甘蓝,芥末,瑞士甜菜和萝卜青菜。他们都和菠菜属于同一个家族,那是超级巨星之一。无论您多么努力,都不能装入一杯热量超过50卡路里的纯熟蔬菜。
它们富含纤维,富含维生素A和C,并且不含脂肪。您可以在沙拉,汤,砂锅菜或任何通常使用菠菜的菜肴中使用它们。
韭菜
洋葱家族的这些成员看起来像大葱,与他们最知名的表亲一样健康又美味。它们几乎无卡路里,因为每杯煮熟的杯子只有32卡路里。
您可以将切成薄片的韭菜水煮或烤熟,然后用油醋汁腌制,或者用罗曼诺奶酪,上等芥末或香草调味。他们也做一个很好的汤。
生菜
人们认为生菜在营养上一文不值,但没有什么比事实更遥远了。您不能将其排除在减肥计划之外,而不是每杯生的长叶莴苣含10卡路里的热量。它以很少的热量提供了很多填充物。而且它也富含维生素C。超越波士顿,bibb和cos品种的卷心莴苣,或尝试豆瓣菜,芝麻菜,拉迪基奥,蒲公英蔬菜,马齿sl,甚至香菜来增强沙拉的风味。
番茄
一个中等直径的番茄(2.5英寸直径)仅约25卡。这些花园美食的脂肪和钠含量低,钾含量高,且富含纤维。
哈佛医学院的一项调查发现,每周吃番茄(或草莓)的人中死于癌症的几率最低。
并且不要忽视罐装的压碎,去皮,整粒或炖番茄。它们使酱汁,砂锅菜和汤的味道很好,同时又保持了营养价值和低热量状态。即使是普通的旧意大利面条酱,在通心粉中食用时也很便宜,因此,请考虑在饮食中加入西红柿。
鹰嘴豆
像毛豆一样,鹰嘴豆也有很多纤维,但是它们含有更多的蛋白质以及铁和维生素B-6。您可以选择任何形式的鹰嘴豆,但我个人最喜欢的是鹰嘴豆泥!这是让多余的纤维进入饮食的好方法。