南方是汤圆还是北方元宵

Question

如题所述

Answer 1

二者是不同的。

元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊
汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。

Answer 2

南方正月十五是元宵节，家家户户吃汤圆，表示着一家人，平平安安团团圆圆的意思。

Answer 3

南方汤圆，北方元宵，但是北方这些年卖元宵的也特别少了

Answer 4

汤圆和元宵不是一种东西，做法不一样，当然口感也不一样！南方的汤圆较“精致”一点，跟包饺子一样，北方的元宵“粗犷”一点，是以馅为主，沾满糯米粉为止。看着差不多，但还是有区别的。楼主说的是对的！

Answer 5

南方叫汤圆，北方却叫元宵。